Description

Nous sommes fiers d’avoir collaboré avec le chef Grégory Faye de  Chefs Canada, à l’occasion de la sélection Amériques du Championnat du Monde de Pâté Croûte ayant remporté le prix de l’élégance.  Pour le plus grand plaisir de vos papilles, voici la recette inédite du récipiendaire 2021.

La pâte est faites avec les produits des Production La Fayette, la farce à base de porcelet de lait Gaspor et de foie gras de la ferme Rougié respecte les recettes ancestrales tout en favorisant l’achat local.

Pour 10-15 personnes . Congelé

• Prêt à manger
• Un produit de qualité
• Fait à la main
• Avec des produits locaux
• Emballé sous vide
• Poids net de 2.5kg (demi-moule)

Ingrédients : Pâte (farine de blé, beurre, œufs, lait, eau, sel, sucre, vinaigre), porc, canard, foie gras de canard, canneberges, foie de poulet, champignons, gras de porc, vin blanc, oignons, armagnac, pistaches, sel, sucre, poivre, noir, fond (eau, champignons, poireaux, oignons, carottes, céleri, gélatine, persil, tomates).
*Contient : blé, lait, œuf, pistache

Instructions : Décongeler une nuit au réfrigérateur. Utiliser un couteau à pain ou un couteau de chef pour faire des tranches de 1/2 de pouces. Servir frais ou à température pièce.

Bon appétit !