Description

Recette italienne authentique, nous avons pris soin de rester fidèle aux recettes de saucisses au vin rouge. 

 Nous utilisons les mêmes épices classiques qu’en Italie. Fenouil, poivre noir, sel, piment de Cayenne séché et du vin rouge.

Le piment de Cayenne est présent, mais c’est quand même assez doux.

En Amérique du Nord, ce n’est pas très souvent que l’on voit du vin rouge dans la recette de saucisse italienne. Toutefois, en Italie, l’utilisation du vin rouge dans leur saucisse est assez présente.

Suggestions : 

Très versatile, la saucisse italienne au vin rouge peut autant être servie dans un hotdog que mélangée avec des pâtes. 

Ou encore, servir avec une salade composée de tomates, d’olives, de poivrons marinés. 

En ragoût tomaté, on fait pocher les saucisses, ajoutez-y des petites boulettes de viande, des côtes levées, vous obtiendrez un plat typique des grands-mères italiennes.

Accompagné d’une salade de quinoa dans laquelle on retrouve des tomates, des oignons, des olives, du jus de citron et de l’huile d’olive.