Description

Cette version crue de notre viande fumée est idéale pour les amateurs de fumoir. 

Notre viande de porcelet est découennée et enrobée d’épices à viande fumée. La cuisson au fumoir fera en sorte que les épices et la saumure de la viande feront ressortir les sucres de cette pièce et s’exprimeront par un goût que vous ne retrouverez nul par ailleurs. 

Comme il est sans additif, vous constaterez qu’il se défait en morceaux lorsque vous le tranchez. Nous vous conseillons de couper vos tranches de manière plus épaisses.

Afin de vous aiguiller dans le choix de votre pièce de viande, il est suggéré de calculer environ 250g/ personne.

Bon appétit!