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L'art de la table
commence ici
Le porcelet de lait de la ferme familiale Gaspor est un produit d’exception issu des Basses-Laurentides, au Québec. Une aventure gastronomique qui fait le tour du monde. Découvrez nos produits
Du savoir faire
Et du lait
Le porcelet de lait Gaspor rassemble autour d’une même famille l’expertise et le savoir-faire de deux générations. Avec plus de 40 ans d’expérience en production et en élevage porcins, Marc et Céline Aubin ont su transmettre leur passion à leurs fils Alexandre et Nicholas.
Boutique en ligne
Découvrez vos produits haut de gamme pour toute la famille. Des experts en fumoirs et BBQ aux plus fines bouches, vous serez charmés par notre éventail de produits et nos conseils sur les modes de cuissons.
Livraison à domicile
Le porcelet de lait
Issu d’un croisement des races Yorkshire, Landrace et Duroc, le porcelet est allaité naturellement pendant les trois premières semaines de vie en maternité, puis en pouponnière à l’aide d’un équipement spécialisé dans la distribution du lait pour les sept à dix semaines suivantes.
Le bien-être de l’animal est privilégié à chaque étape de la production afin d’éliminer toute forme de stress. De plus, la ferme a obtenu l’accréditation Assurance qualité canadienne (AQCMD), ce qui garantit la salubrité des aliments et des méthodes d’élevage respectueuses du porcelet.
Produit d'exception
nourri au lait
Riche en vitamines et en minéraux, la recette de lait est équilibrée et possède tous les éléments indispensables à la croissance du porcelet. Mise au point après plusieurs années de recherche, elle assure à la viande une tendreté, une saveur et un goût uniques.
Produits de qualité
En tout temps
La découpe, la mise en marché et la distribution sont entièrement réalisées par Gaspor. Cela permet d’offrir aux clients plusieurs coupes adaptées à leurs besoins tout en assurant la constance de la qualité des produits.
Un processus
Rigoureux
De l’abattage à la découpe, les carcasses des porcelets sont refroidies à l’air durant 24 h. La salubrité est maintenue et l’inspection est assurée par l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Toutes les normes douanières sont respectées pour l’exportation.
Un produit
Distinctif
Le porcelet de lait Gaspor possède un persillage beaucoup plus généreux que les autres produits porcins. Son gras est plus blanc et plus ferme. Après la cuisson, il conserve un aspect plus crémeux et garde une belle consistance en bouche. Bon appétit!
Une passion
Partagée
En pleine expansion, l'équipe de la ferme familiale Gaspor est soucieuse de poursuivre le rêve familial et d’offrir une expérience gustative hors du commun.
Découvrez notre équipe de ventes.
Co-propriétaire, l'Ouest du Canada et exportation
Alexandre Aubin
alex@gaspor.com
Bureaux des commandes
Distributeurs
Colombie-Britannique
Two Rivers Specialty Meats
180 Donaghy Avenue North, Vancouver, BC V7P 2L5
604 990-5288
info@tworiversmeats.com
États-Unis
D’Artagnan
LLC., 600 Green Lane, Union, NJ 07083
1-800-DARTAGNAN
orders@dartagnan.com
États-Unis
Dufour Gourmet
43-37 9th St, Queens, NY 11101, États-Unis
+1 718-440-8960
info@dufourgourmet.com
St-Barthélemy
Foodland
Public, 97133, St Barthélémy
403 455-5585
contact@foodlandsbh.com
Japon
Global Vision Inc.
2F Seika building, 2-7-6 Nihonbashi Kayaba-cho, Chuo-ku Tokyo 103-0025 Japan
+81-3-5623-710
sales@gastronomy.co.jp
Destiné
Pour les chefs
Pour tous les chefs passionnés du terroir et de produits locaux, consultez notre page dédiée à la restauration et l'hôtellerie pour obtenir plus d'information.
Nous joindre
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