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Bacon de porceletproduit_bacon_gaspor_tranche_2

Nos produits

$13.49 $12.14

• Format: 1 unités de 500g / sac

UGS : G37052U Catégories: , Étiquettes: , ,

Description

Notre bacon est fumé au bois d’érable, mais il est tout d’abord infusé de notre recette de saumure maison fait à base de fines herbes, comme du thym, de l’ail et des épices. Il est tranché plus épais et fumé beaucoup plus longtemps que le bacon conventionnel.

Le bacon est fumé jusqu’à une température d’environ 78 degrés Celsius. L’avantage est qu’il y eu beaucoup plus de perte de gras, ce qui donne une texture de viande beaucoup plus ferme et vous retrouverez beaucoup plus de viande de bacon lors de la cuisson. 

En résumé, notre bacon à son goût unique, plus de viande moins de gras, et vous en aurez beaucoup plus pour votre argent que les bacons traditionnels.

Mode de cuisson

 

Notre bacon dévoile toute sa splendeur lorsqu’apprêté au four, à la poêle ou encore au BBQ en feu indirect.

Four:

Pour un bacon croustillant, préchauffer le four à 350 °F, lorsque c’est prêt, déposer le bacon a l’intérieur et laisser cuire pendant 10 min. Ensuite, augmenter la température à 450 °F et laisser cuire pendant 10-15 min. Voila!

 

Poêle:

Une cuisson lente est préférable, déposer le bacon dans votre poêle à feu doux jusqu’à obtenir la texture désiré!

Vous voulez en savoir plus? Consultez notre page sur les méthodes de cuisson.

Ingrédients

Flanc de porc, eau, sel ,sucre, fine herbes, épices, sel de nitrite

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