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$29.99
• Format: 1 unités de 1 kg / sac
En rupture d'inventaire
Notre jarret de porcelet braisé en demi glace est un classique de la cuisine française.
Le jarret de porcelet est cuit lentement à basse température dans sa sauce. Grâce à la cuisson sur os, vous aurez une viande très fondante et savoureuse.
Concocté à partir de notre fond de porcelet maison, infusée avec du thym, de l’ail, clou de girofle et vinaigre de xérès, le fond est réduit en demi-glace. Ce qui lui donne une sauce savoureuse et concentrée.
Suggestions d’accompagnements :
Accompagnez-le, comme sur la photo, de lentilles vertes, oignons, carottes, champignons de Paris, légèrement tomaté.
Autres possibilités : Une purée de pommes terre ou encore de patates grelot. L’orge est une belle option ou tous les légumes verts de saison.
À boire :
Accordez-le avec un vin rouge Syrah ou un Cabernet Franc.