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Nos produits
$41.99 – $53.18
• Format: 1 unités de 800g à 3.49kg/ sac
Description
Qu’est-ce qui définit un bon jambon?
Tout d’abord par la qualité de la viande, ensuite la qualité de la saumure et par la suite comment ces 2 éléments travaillent ensemble.
Notre jambon blanc de porcelet de lait est injecté de notre fameuse saumure. Cette saumure est fabriquée à partir d’ail, de thym et d’épices. Elle est infusée de la même façon qu’une poche de thé. On la laisse ensuite refroidir. Par la suite, on injecte la saumure doucement dans le jambon afin d’y mettre la saveur de façon uniforme.
Une fois la saumure incorporée, la cuisson se fait sous vide, ce qui fait en sorte que les saveurs se conservent plus facilement dans l’emballage. On s’assure ainsi, d’avoir une qualité maximale et un goût tout à fait unique! Bon appétit!
Mode de Cuisson
Comme il est déjà cuit, nul besoin de le faire bouillir de retour à la maison. Il est déjà prêt à être consommé tel quel! Cependant, si vous désirez le faire réchauffer ou encore l’apprêter à votre façon, nous vous suggérons de faire cuire le jambon blanc au four ou à la mijoteuse à basse température, c’est-à-dire entre 325 et 350 degrés Fahrenheit . Pour ce faire, on calcule environ 20 minutes par livre. Fait intéressant, notre jambon blanc s’accompagne à merveille d’une bière blonde, de sirop d’érable ou bien de moutarde à l’ancienne.
Vous voulez en savoir plus? Consultez notre page sur les méthodes de cuisson.
