Quand deux passionnés réunissent leur créativité.

Réunissez un chef cuisinier ayant 20 d’expériences dans la haute gastronomie et un producteur de porcelet de lait au secret bien gardé depuis deux générations et vous obtiendrez un duo parfait. La collaboration entre Pierre Joubaud, chef cuisinier et Alexandre Aubin, copropriétaire chez Gaspor vous fera apprécier davantage la gastronomie porcine.

Une amitié de longue date

Pierre connaissait Alexandre depuis 2006, lors de son emploi au restaurant Le Toqué.  Il travaillait déjà avec les produits Gaspor à cette époque puisque le porcelet de lait Gaspor était au menu. 

Le chef et le producteur font équipe

Au-delà du fait que le porcelet de lait est un produit unique, ce qui distingue l’équipe de Gaspor avec nos clients restaurateurs, est la relation de proximité et la flexibilité dans ce que l’on peut apporter comme produits aux chefs. Il se développe une relation de confiance et d’amitié avec nos clients qui perdurent longtemps. 

À l’automne 2022, il contacte Alexandre complètement par hasard pour commander un porcelet de lait pour des amis. Prenant de leurs nouvelles mutuellement, Alexandre apprend que Pierre habite maintenant dans les Laurentides et lui propose un projet. Comme ils ont toujours apprécié se côtoyer, Alexandre lui propose de faire un petit bout de chemin ensemble.

Alexandre : « On s’était dit, Ah, ça serait cool si un jour, on avait l’occasion de faire quelque chose ensemble ! » 

 Pierre : « C’était l’opportunité de retrouver un ami, puis finalement, faire un bout de chemin avec lui pour l’aider à développer de nouveaux produits. C’est différent pour moi comme expérience, ça m’apporte d’autres compétences, d’autres façons de faire. »

Nos nouveautés

Vous connaissez désormais qui est derrière nos nouveaux produits. La créativité de Pierre réunit à l’expertise de la gastronomie porcine d’Alexandre et son équipe, rendra votre expérience culinaire unique en son genre. D’ailleurs, plusieurs de leurs créations ont été lancées en juin 2023, tels que : 

• Burger viande fumée
• Burger cajun
• Saucisse créole douce
• Saucisse à la széchuanaise 
• Saucisse italienne au vin rouge
• Saucisse thaï 
• Porc sauce au beurre

 Tous nos produits sont disponibles exclusivement chez Gaspor via notre boutique en ligne ou directement en magasin situé au 215, boulevard Maisonneuve, Saint-Jérôme (Québec) J5L 0A1.

À venir

Toute l’équipe de Gaspor vous réserve plusieurs autres nouveautés pour l’automne 2023.